图书介绍

小嶋教你做蛋糕【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

小嶋留味著；于春佳译著
出版社：石家庄：河北科学技术出版社
ISBN：9787537566803
出版时间：2014
标注页数：64页
文件大小：12MB
文件页数：71页
主题词：蛋糕－糕点加工

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图书目录

制作美味甜点的基本搅拌方法4

草莓奶油蛋糕8

制作海绵蛋糕9

蛋糕装饰的准备工作15

装饰&涂抹奶油16

直径12cm蛋糕的装饰21

用基本的海绵蛋糕搅拌法制作花式蛋糕22

水果蛋糕卷23

蔗糖蛋糕卷27

樱桃利口酒蛋糕30

橘味利口酒风味巧克力蛋糕35

摩卡蛋糕卷38

基本黄油海绵蛋糕43

柠檬蛋糕44

用海绵蛋糕搅拌法（应用篇）制作花式蛋糕48

橙味蛋糕49

樱桃白兰地风味巧克力蛋糕53

红糖黄油蛋糕56

能够制作出美味甜点的蛋糕制作工具59

能够制作出美味甜点的基本食材62